Rolinhos de Couve, Arroz, Passas e Amendoins

Elaboração

• 1. Comece por escaldar as folhas de couve.

  2. Numa frigideira coloque a cebola bem picada, o azeite e o molho de tomate e deixe cozinhar por 3-4 minutos. Adicione o arroz e envolva os sabores. Adicione a água a ferver e deixe cozinhar por 5 minutos até a água absorver. Junte as passas e os amendoins, envolva bem e retifique de sal e de tempero.

  3. Recheie as folhas da couve e distribua-as num tabuleiro.

  4. Antes de levar ao forno, num fervedor coloque 1 chávena chá água e 1 colher de sopa de azeite. Quando ferver, adicione 2 colheres de sopa de polpa de tomate e tempere de sal.

  5. Regue os rolinhos, salpique com mozzarella e leve ao forno por 20 minutos tapado com uma prata e mais 20 minutos destapado para gratinar.