Jambalaya

Elaboração

• 1. Refogue a cebola às rodelas e o alho picado em azeite. Junte o frango previamente temperado com sal e pimenta e deixe dourar.
  2. De seguida, adicione o aipo e o pimento vermelho. Salteie durante 5 minutos.
  3. Junte o chouriço às rodelas e mexa.
  4. A seguir, adicione o arroz cru e envolva. Coloque o caldo de galinha e adicione água (4 chávenas).
  5. Tempere com o sal, pimenta e tomilho a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, reduza o lume e deixe até que o arroz esteja cozinhado.
  6. Decore com cebolinho e sirva de seguida bem quente.