Empadão de Espinafres e Queijo

Elaboração

• 1. Refogue a cebola e o alho, adicione o arroz e envolva. Junte cinco copos de água e sal. Deixe cozinhar por 15 minutos.
  2. Aqueça 4 c. sopa de água numa frigideira e adicione as folhas de espinafres, deixe que amoleçam com o calor.
  3. Numa tigela grande misture os espinafres, o arroz, o queijo, os ovos previamente batidos e o leite. Tempere com sal e pimenta, misture bem e coloque num prato de forno.
  4. Polvilhe com um pouco de queijo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourado. Sirva com uma salada.