Elaboração

  • Comece por colocar num tacho, uma cebola bem picada e o azeite. Deixe alourar.

    Adicione o alho picado e o caril e envolva muito bem.

    Acrescente o frango em cubos e deixe cozinhar por 10 minutos, em lume brando.

    Entretanto, coloque o arroz a cozer em água abundante por 10 minutos. Reserve quando terminar o tempo.

    Adicione ao frango, o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

    Sirva o frango com o arroz e polvilhe com os coentros.

    Veja estas e outras receitas com Arroz Cigala aqui.