Arroz de Frango com Legumes

Elaboração

• 1. Pré aqueça o forno a 180ºc.
  2. Corte o peito de frango em cubos e coloque numa taça. Tempere com um fio de azeite, sumo de limão, alho em pó, paprika, sal e pimenta. Envolva bem todos os ingredientes no frango e deixe a marinar por meia hora.
  3. De seguida corte a cenoura em cubinhos e os brócolos em floretes pequenos. Reserve.
  4. Disponha o frango sobre um tabuleiro de forno e leve a assar por meia hora.
  5. Pique os dentes de alho e refogue-os num fio de azeite num tacho largo. Adicione o arroz, os legumes, a folha de louro e tempere com sal. Mexa bem durante 2 minutos e adicione a água. Deixe cozinhar até a água evaporar e o arroz ficar solto.
  6. Junte o frango ao arroz e envolva.