Arroz de Polvo

Elaboração

• 1. Comece por colocar o polvo na panela de pressão mesmo ainda congelado, com uma cebola com casca. Deixe cozinhar durante 20 minutos depois começar a ferver.

  2. Num tacho coloque a cebola e os alhos bem picados e adicione a folha louro e o azeite. Deixe refogar por 3-4 minutos. Acrescente os tomates em cubos e deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume baixo. Junte o arroz e envolva.

  3. Retire o polvo da panela pressão e reserve. Adicione ao arroz 3 chávenas da água da cozedura do polvo, tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando por 14 minutos.

  4. Quando faltarem 5 minutos para o fim da cozedura do arroz, acrescente o polvo cortado aos pedaços. Sirva com a salsa picada.