Arroz de entremeada com coentros

Elaboração

• 1. Aqueça um pouco de azeite num tacho. Frite a entremeada até estar dourada. Retire do tacho e reserve.
  2. Na gordura que ficou, refogue o alho e o alho francês durante 4 minutos em lume brando e tenho cuidado para não deixar queimar. Junte o arroz, envolva e adicione sal e os 4 copos de água. Mexa e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos.
  3. Dois minutos antes do arroz estar pronto, adicione as ervilhas e os coentros picados, misture, deixe cozinhar e sirva de imediato.