Canja saloia

Elaboração

• 1. Comece por colocar dentro de uma panela as pernas sem a pele, as cenouras cortadas às rodelas e a cebola em meias luas.

  2. Deixe cozinhar por uns 30 minutos em lume médio. Entretanto num tacho à parte comece por cozer os ovos de codorniz.

  3. Finalizado o tempo desfie as pernas do frango e volte a pôr na panela. Coloque num prato fundo o caldo com o frango e os legumes, adicione 3 ovos de codorniz e 2 colheres de sopa de arroz.

  4. A hortelã e o limão ficam a seu gosto.