Uma dúzia de sushi

Elaboração

• 1. Comece por lavar muito bem o arroz, até que a água saia transparente. Deixe coberto de água por mais 10 minutos.

  2. Num tacho coloque o arroz bem escorrido, junte a água e ligue o lume médio alto, quando começar a ferver coloque uma tampa e deixe cozinhar em lume muito brando por 10 minutos.

  3. Desligue e deixe repousar por mais 10 minutos. Entretanto prepare numa taça o vinagre com o sal e o açúcar e leve ao micro-ondas durante 15 segundos. Dissolva muito bem.

  4. Transfira o arroz para um recipiente e adicione a mistura já preparada. Envolva muito bem e delicadamente para o arroz ir arrefecendo.