Arroz de ervilhas: Receita deliciosa e fácil

Elaboração

• O arroz de ervilhas é um prato tradicional colorido e saboroso. Embora seja popular em várias partes do mundo, é especialmente conhecido em países como Portugal, Espanha e Brasil.

  A origem exata da receita arroz de ervilhas é difícil de determinar, pois é um prato que se desenvolveu de forma independente em diferentes culturas ao longo do tempo. No entanto, acredita-se que tenha raízes na culinária mediterrânea e que tenha sido influenciado por ingredientes e técnicas de diferentes regiões.

  Uma das características marcantes do arroz de ervilhas é a sua cor vibrante. As ervilhas verdes dão ao prato um tom verde-claro, tornando-o visualmente muito atraente.

  Nº PESSOAS: 4

  TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 minutos

  GRAU DE DIFICULDADE: Fácil

  CUSTO: Económico

  Passos

  Descasque e pique a cebola e os alhos. Coloque-os num tacho com um fio de azeite e a folha de louro e leve a refogar até a cebola ficar translúcida.

  

  Junte os tomates em pedaços e refogue por mais 2 minutos .Junte as ervilhas e deixe saltear um pouco.

  

  Adicione o arroz, deixe fritar uns minutos, mexendo sempre.

  

   Regue com a água previamente fervida, tempere com sal e pimenta preta moída, tape o tacho deixando a tampa entreaberta.

  

  Reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar, durante 10 a 12 minutos. Sirva de seguida, decorado com salsa.

  

  Dicas de Culinária

  • Escolha ervilhas frescas e tenras

  • Use um bom azeite

  • Adapte os temperos ao seu gosto

  • Sirva o arroz com um acompanhamento à escolha
  • Mantenha a receita vegetariana ou acrescente proteínas

   

  Perguntas de Culinária

  Posso substituir as ervilhas por outro tipo de ervilha ou legume?

  Sim,  pode substituir as ervilhas de quebrar por outro tipo de ervilha ou até mesmo por outros legumes no arroz de ervilhas. Existem várias opções que pode experimentar, dependendo das suas preferências e disponibilidade dos ingredientes como ervilhas congeladas, ervilhas frescas, feijão-verde, milho ou legumes mistos como cenoura ou bróculos.

  É importante lembrar  que deve adaptar o tempo de cozimento necessário para garantir que os legumes fiquem macios.

  Quais são as melhores opções de acompanhamento para esta receita de arroz de ervilhas de quebrar?

  Boas opções para acompanhar o arroz de ervilhas de quebrar podem ser: frango, bife de vaca, peixe grelhado ou carne de porco. Para além destas sugestões pode completar com molhos ou condimentos de acordo com os seus gostos pessoais.

  É Importante que haja equilíbrio entre os sabores, texturas e nutrientes ao escolher seus acompanhamentos. Estas opções proporcionarão uma refeição completa e saborosa.

  Como posso tornar esta receita vegan?

  O arroz de ervilhas de quebrar já é por si só uma receita vegan. No entanto, ao cozinhar pode optar por margarina vegetal e certificar-se que os condimentos que utiliza para temperar o seu arroz não tem origem animal.

  Verifique os rótulos dos ingredientes que utilizar para garantir que estejam de acordo com a sua dieta. Fazendo essas substituições,  terá um delicioso arroz de ervilhas totalmente vegan e ainda assim saboroso e nutritivo.

  Conclusão

  O arroz de ervilhas é um prato bastante versátil e pode ser consumido numa variedade de momentos e ocasiões, em almoços, jantares, como acompanhamento de peixes ou carnes, refeições que envolvam muitas pessoas e até é uma ótima receita para refeições rápidas.

  Esta é  uma receita equilibrada, que combina carboidratos do arroz com a proteína e fibras das ervilhas, tornando-o uma opção nutritiva para diferentes momentos do dia. Experimente e desfrute deste prato delicioso em diversos momentos da sua vida!